Milé mamy, znova vám prinášame recepty na chutnú polievku a hlavné jedlo a nájdu sa tu aj nátierky, ktoré môžete pripraviť na raňajky alebo olovrant.
Nátierka: Cícerová
Potrebujeme: cícer, maslo, cibuľu, soľ, biely jogurt
Cícer namočíme a uvaríme do mäkka. Uvarený prepasírujeme alebo rozmixujeme. Maslo vymiešame s jogurtom, očistenou, na jemno pokrájanou cibuľou, pridáme cícer a dochutíme soľou. Dobre vyšľaháme a podávame s pečivom.
Nátierka: Vlašská
Potrebujeme: vajcia, dusenú šunku, maslo, plnotučnú horčicu, sterilizované uhorky, cibuľu, soľ
Maslo vymiešame s horčicou, pridáme očistenú, na jemno pokrájanú cibuľu, na drobné rezance pokrájanú šunku a sterilizované uhorky. Všetko dobre vymiešame. Nakoniec pridáme posekané na tvrdo uvarené vajcia. Dochutíme soľou. Podávame s pečivom.
Polievka: Pórová so zemiakmi a syrom
Potrebujeme: vodu, pór, zemiaky, olej, múku, maslo, soľ, ochucovadlo, petržlenová vňať, tvrdý syr
Umyté, očistené, nadrobno nakrájané zemiaky dáme variť do slanej vody. Na časti oleja speníme očistený, umytý pokrájaný pór, podlejeme vodou a dusíme. Pridáme k uvareným zemiakom. Polievku zahustíme nasucho opraženou múkou, pridáme olej, vodu, zjemníme maslom, dochutíme ochucovadlom a varíme ešte 20 minút. Pred konzumáciou pridáme umytú posekanú petržlenovú vňať. Strúhaný syr vkladáme do hotovej polievky do každej porcie zvlášť.
Hlavné jedlo: Koložvárska kapusta
Potrebujeme: bravčové pliecko, mäkkú salámu, klobásu, olej, ryžu, cibuľu, soľ, mletú červenú papriku (sladkú), rascu celú, mleté čierne korenie, smotanu, strúhanku, kyslú kapustu
Na časti oleja opražíme očistenú nakrájanú cibuľu, pridáme umyté na hrubo zomleté mäso, mletú červenú papriku, soľ, rascu a mleté čierne korenie. Podlejeme vodou a dusíme. Na zvyšnej časti oleja udusíme pokrájanú kyslú kapustu spolu s nakrájanou klobásou na kúsky. Pre deti MŠ použijeme pokrájanú mäkkú salámu. Pekáč vymastíme olejom, posypeme strúhankou a vrstvíme kyslú kapustu, dusené mäso so šťavou, zvlášť udusenú ryžu. Poslednou vrstvou je kapusta. Zalejeme smotanou a pečieme 45 minút.
Príloha: varené zemiaky, zemiaková kaša.
Prajeme dobrú chuť.