Aj tento týždeň pokračujeme v jedálnom lístku. Chceme Vám priblížiť aj zdravé nátierky pre tie najmenšie deti v MŠ, ktoré mávali na raňajky.
Nátierka č. 1: Avokádová
avokádo, maslo, tvaroh mäkký, soľ, cibuľa, malý rajčiakový pretlak
Maslo vymiešame s tvarohom, pridáme očistené a najemno nastrúhané avokádo, očistenú a taktiež nastrúhanú cibuľu a nakoniec pridáme pretlak. Dochutíme soľou a vyšľaháme. Podávame s pečivom.
Nátierka č. 2: Karfiolová s vajíčkami
maslo, karfiol, vajcia, mlieko, cibuľa, olej a soľ
Karfiol uvaríme v slanej vode. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na oleji, následne pridáme uvarený a rozobraný karfiol a udusíme. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s mliekom a uvarenými vajíčkami, pridáme udusený a vychladnutý karfiol a vyšľaháme. Dochutíme soľou. Podávame s pečivom.
Nátierka č. 3: Tvarohová s jahodami
tvaroh, maslo, jahodový kompót bez nálevu, práškový cukor
Tvaroh, maslo a kompót vyšľaháme do peny. Ochutíme cukrom. Podávame s vianočkou.
Nasleduje hlavné jedlo:
Polievka: Kalerábová so zemiakmi
kaleráb, maslo, olej, voda, hladká múka, mletá červená paprika, soľ, zemiaky, petržlenová vňať
Kaleráb očistíme, postrúhame, podusíme na oleji a zalejeme vodou. Pridáme zemiaky, osolíme a varíme do mäkka. Múku nasucho opražíme, pridáme olej, červenú mletú papriku, vodu. Rozšľaháme a pridáme do polievky. Zjemníme maslom. Varíme 20 minút. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Hovädzie mäso na spôsob Stroganov:
hovädzie mäso, olej, cibuľa, soľ, raj. pretlak, hladká múka, sterilizované uhorky bez nálevu, horčica, worcester, mleté čierne korenie, kečup
Hovädzie mäso nakrájame na rezance. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme mäso, soľ, korenie, worcester, horčicu, kečup, pretlak. Krátko opražíme a zalejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäso zahustíme opraženou múkou, rozriedime vodou, pridáme nastrúhané sterilizované uhorky a varíme 20 minút. Podávame s dusenou tarhoňou a rajčiakovým šalátom.
Príloha: Dusená tarhoňa
Na oleji opražíme tarhoňu, zalejeme vriacou vodou. Pridáme soľ, premiešame a udusíme do mäkka, (postup ako pri ryži).
Prajeme dobrú chuť :-)